Способ приготовления:
1. Обжариваем чеснок, имбирь и лук до золотистой корочки на смеси растительного и сливочного масла.
2. Добавляем мидии и обжариваем 1-2 минуты.
3. Добавляем вино и даем ему полностью выпарится. Вино карамелизует продукты и собьет резкий запах чеснока — лайфхак!
4. Вливаем сливки, аккуратно помешиваем примерно 2-3 минуты, позволяя соусу немного загустеть. Солим и перчим.
5. Моцареллу натираем на крупной терке, посыпаем сверху и ставим в духовку на 4-5 минут при температуре 180 градусов, до образования запеченной корочки.
6. Выкладываем в глубокую тарелку, украшаем веточкой петрушки.
