Креветки под пиво в пряном бульоне
Ингредиенты:
-
Креветки "Отборные" в панцире 70/90 "Бухта Изобилия"1 упаковка
-
Большой пучок укропа
-
Головка чеснока
-
Красный перец чили1 шт.
-
Свежий корень имбиря2-3 см.
-
Бадьян2 звездочки
-
Черный перец горошком1 ст.л.
-
Душистый перец горошком1 ст.л.
-
Соль
Способ приготовления:
Шаг 1
Разрежьте перец вдоль пополам, но не до конца, чтобы он не распадался. Чеснок разберите на зубчики и раздавите тяжелым ножом, не очищая. Имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Помните укроп руками.
Шаг 2
Все подготовленные продукты сложите в глубокую широкую кастрюлю и залейте 3 л холодной воды. Добавьте 2 ст. л. соли, бадьян и перец горошком. Доведите на небольшом огне до кипения и варите 5–7 мин.
Шаг 3
Опустите креветки в кипящий пряный бульон. Доведите снова до кипения, выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и настаивайте 10–15 мин. Откиньте на дуршлаг, переложите на блюдо и подавайте с пивом.
