mc-yandex
Ассорти креветок и рыбы, запеченных в слоеном тесте

Ассорти креветок и рыбы, запеченных в слоеном тесте

author

Автор

Бухта изобилия

Ингредиенты:

  1. Креветки королевские очищенные с хвостом "Бухта Изобилия"
    1 упаковка
  2. Филе трески "Бухта Изобилия"
    500 гр
  3. Филе лосося "Бухта Изобилия"
    500 гр
  4. Слоеное тесто
    500-700 гр
  5. Тертый пармезан
    150 гр
  6. Яйцо
    1 шт
  7. Сливки жирностью более 30%
    1 ст.л.
  8. Кунжут
  9. Сладкая молотая паприка
  10. Молотый черный перец
  11. Соль
  12. Соус барбекю и кетчуп для подачи


Способ приготовления:

Шаг 1

Разорейте духовку до 200 °С. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Взбейте яйцо с щепоткой соли и сливками.

Шаг 2

Нарежьте рыбу полосками размером примерно с креветки, но чуть длиннее. Посолите и поперчите, креветки тоже посолите и поперчите.

Шаг 3

Раскатайте тесто как можно тоньше и посыпьте пармезаном. Нарежьте тесто полосками 3х6 см.

Шаг 4

Заверните каждый кусочек рыбы и каждую креветку в тесто так, чтобы края (хвост) торчали. Разложите на противни на некотором расстоянии друг от друга.

 

Шаг 5

Смажьте тесто яично-сливочной смесью и присыпьте паприкой или кунжутом. Выпекайте в духовке до золотисто-коричневого цвета корочки на тесте. Подавайте горячими, с соусами.

Креветки королевские очищенные с хвостом
Креветки королевские очищенные с хвостом
Перейти к продукту