Тилапия в сухарях со сметанным соусом
Ингредиенты:
-
Филе тилапии «Бухта изобилия»800 гр.
-
Соль4 гр.
-
Перец чёрный молотый1 гр.
-
Мука100 гр.
-
Яйцо куриное2 шт.
-
Сухари панировочные200 гр.
-
Масло растительное50 гр.
-
Сметана 20% жирности200 гр.
-
Зелёный лук20 гр.
Способ приготовления:
Способ приготовления:
1. Рыбу солим и перчим. Яйца разбиваем в емкость и перемешиваем вилкой.
2. Обваливаем филе в муке, затем обмакиваем в яйце и панируем в сухарях.
3. Обжариваем рыбное филе на нагретом растительном масле, примерно по 1 минуте с каждой стороны до образования золотистой корочки, переворачиваем на сковороде 2-3 раза.
4. Выкладываем филе на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
5. Готовим соус: лук мелко рубим, добавляем сметану, солим, перемешиваем.
6. Соус подаем отдельно, чтобы хрустящая корочка на рыбном филе не стала мягкой.
Приятного аппетита!
