Итальянский сливочный суп из лосося

Бухта изобилия

Ингредиенты:

Шаг 1

Разморозьте филе лосося, промойте в воде, просушите, разрежьте на небольшие кусочки

Шаг 2

Измельчите лук, чеснок, картошку, обжарьте в кастрюле с растительным маслом до золотистого цвета

Шаг 3

Влейте в кастрюлю горячий бульон, доведите до кипения на медленном огне

Шаг 4

Добавьте кусочки лосося. Варите суп до готовности рыбы

Шаг 5

Влейте подогретые сливки, бульон и высыпьте тертый пармезан. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте нашинкованный базилик, перемешайте.

Шаг 6

Доведите суп до кипения, сразу снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться. Перед подачей добавьте в тарелки с супом по 1 ст. л. сока лайма.